250g 

Kahvemiz, Costa Rica’nın Central Valley bölgesinde, Sabana Redonda lotundan gelir. Kırmızı üzümün sulu tatlılığı, şeftalinin yumuşak dokusu ve narenciyenin hafif canlılığı akıcı bir içim oluşturur. Red Honey işleminin getirdiği doğal şekerleme hissi, tatları sivriltmeden yuvarlatır. Damakta hafif baharatımsı tonlar belirir; bitişte karamelimsi bir tatlılık kalır.

Üretici Hakkında:
Sabana Redonda kahveleri, Costa Rica’nın Central Valley bölgesinde, Poás Volkanı eteklerinde yer alan Las Lajas mikromilinde işlenir. Bölgenin volkanik toprak yapısı, ılıman iklimi ve gölgeli tarım sistemi; kahvelerin temiz tatlar ve dengeli bir yapı geliştirmesine katkı sağlar. Las Lajas, sürdürülebilir tarım uygulamaları, gölge altında yetiştirilen kahve ağaçları ve doğal gübre kullanımıyla tanınan, aile işletmesi yapısına sahip bir mikromildir.

Bu lotta uygulanan Red Honey işleminde, kahve kirazları soyulduktan sonra müsilaj tabakası korunarak kurutulur. Çekirdekler sınıflandırmanın ardından yükseltilmiş yataklara serilir; kurutmanın ilk aşamasında çekirdeklerin hareketsiz bırakılması, doğal şekerlerin çekirdeğe daha iyi nüfuz etmesini sağlar. Mevsim koşullarına bağlı olarak 7–15 gün süren bu süreç sonunda, kahvede karamelimsi tatlılık, yumuşak meyve dokusu ve hafif baharat nüansları belirginleşir.

Tadım Notaları: Kırmızı Üzüm, Şeftali, Narenciye, Karamel, Hafif Baharatımsı Tonlar
Üretici: Sabana Redonda
Rakım: 1400–1600 m
Bölge: Central Valley, Sabanilla de Alajuela
Mikromil: Las Lajas
Varyete: SL28
İşleme Yöntemi: Red Honey
Kavurma: Orta
Kavurucu: Noite Coffee Roastery

Kahve paketlerimiz hakkında;

• “I’m Green” özelliği taşımaktadır.
• Sürdürülebilir ürünlerdir, dünyanın kısıtlı petrol kaynaklarını tüketmez, gelecek nesillere de kalması sağlanır. 
• Plastik üretimi esnasında atmosfere karbon salınmaz, tam tersi atmosferden karbon emilir. Bu sayede küresel ısınmayı azaltır. (her 1 kg plastik üretiminde, +3kg salınım yerine 2kg emiş olur)
• Petrol üretiminde olduğu gibi doğa tahrip edilmez, şeker kamışı üretimi için orman alanları tahrip edilmez. Kullanılmayan tarım arazileri rehabilite edilir ve kullanıma sokularak üretilir. Şeker kamışı üretimi esnasında çiftçilere adil ödeme yapılır.
• Poşetlerde metal bariyer kullanılmamaktadır, yüksek oksijen bariyeri vardır.
  
  

Öğütülme şeklini lütfen aşağıdan seçiniz.