•
1 1

Colombia, Monteblanco | Passion Fruit Washed Kahve

980.00₺
980.00₺

250g

Kolombiya’nın Huila bölgesindeki Monteblanco Çiftliği’nde yetiştirilen Purple Caturra varyetesi, Passion Fruit Washed yöntemiyle işlenir. Çarkıfelek meyvesinin belirgin tropik karakterine kayısı ve olgun erik tonları eşlik eder. Orta gövdeli, şurupsu ve pürüzsüz yapısı, tropik meyve tatlılığını temiz ve dengeli bir fincanla buluşturur. Uzun ve temiz bitişinde tropik meyve karakteri devam eder.

Üretici Hakkında:
Monteblanco, Kolombiya’nın Huila bölgesinde Rodrigo Sánchez Valencia tarafından yönetilen bir aile çiftliğidir. Bölgenin volkanik toprakları ve kendine özgü mikroiklimi, çiftlikte yetiştirilen kahvelerin karakterinin oluşmasında önemli rol oynar.

Hasat sırasında olgun kahve kirazları elle seçilir. Passion Fruit Washed yöntemi, yıkanmış kahvelerin temiz karakterini korurken tropik meyve aromalarını belirginleştiren kontrollü bir fermantasyon sürecine dayanır. Fermantasyon ve yıkama aşamalarının ardından çekirdekler yükseltilmiş yataklarda kurutulur. Bu işlem, Purple Caturra varyetesinin aromatik potansiyelini ortaya çıkararak berrak, dengeli ve yoğun tropik meyve karakterine sahip bir fincan oluşturur.

Tadım Notaları: Çarkıfelek Meyvesi, Kayısı, Erik
Üretici: Rodrigo Sánchez Valencia
Rakım: 1800 m
Bölge: Huila, Colombia
Çiftlik: Monteblanco
Varyete: Purple Caturra
İşleme Yöntemi: Passion Fruit Washed
Kavurma: Orta
Kavurucu: Noite Coffee Roastery

 

Kahve paketlerimiz hakkında;

  • “I’m Green” özelliği taşımaktadır.
  • Sürdürülebilir ürünlerdir, dünyanın kısıtlı petrol kaynaklarını tüketmez, gelecek nesillere de kalması sağlanır. 
  • Plastik üretimi esnasında atmosfere karbon salınmaz, tam tersi atmosferden karbon emilir. Bu sayede küresel ısınmayı azaltır. (her 1 kg plastik üretiminde, +3kg salınım yerine 2kg emiş olur)
  • Petrol üretiminde olduğu gibi doğa tahrip edilmez, şeker kamışı üretimi için orman alanları tahrip edilmez. Kullanılmayan tarım arazileri rehabilite edilir ve kullanıma sokularak üretilir. Şeker kamışı üretimi esnasında çiftçilere adil ödeme yapılır.
  • Poşetlerde metal bariyer kullanılmamaktadır, yüksek oksijen bariyeri vardır.

Öğütülme şeklini lütfen aşağıdan seçiniz.