250g

Kolombiya’nın Huila bölgesinde yer alan Monteblanco çiftliğinden gelen bu kahve, daha öğütülmeden belirginleşen kavun aromasıyla öne çıkar. Özenle uygulanan “Citrullus Washed” yöntemi sayesinde, kahve çekirdekleri fermantasyon sırasında kavun ve karpuz gibi meyvelerin doğal aromalarıyla temas eder; bu da fincanda tatlı, meyvemsi ve ferahlatıcı bir deneyim sunar.

Damaktaki temel tat, net biçimde hissedilen şekerli kavun karakteridir. Bu profile taze nane ferahlığı ve akçaağaç şurubu benzeri odunsu tatlılık eşlik eder. Alt notalarda mango ve muz gibi tropik meyve nüansları hissedilir. Orta düzeyde asidite ve hafif gövdesiyle tatlar fincanda net bir şekilde belirginleşir. Bitişte, kavun ve karamelize tatlar yumuşak bir tatlılıkla damakta kalır.

Üretici Hakkında:
Rodrigo Sanchez yönetimindeki Monteblanco çiftliği, Kolombiya’nın güneybatısında, 1.730 metre rakımda yer alır. Verimli volkanik toprakları ve özel mikroiklimiyle dikkat çeken çiftlik, seçkin kahve varyetelerine ev sahipliği yapar.

Rodrigo ve ekibi, yalnızca tam olgunlukta toplanmış meyveleri elle hasat eder. Fermantasyon süreci, özel olarak seçilmiş meyvelerle birlikte yürütülür ve ardından temiz suyla yıkanarak yükseltilmiş yataklarda kurutulur. Bu yöntem, kahvenin parlak ve berrak tatlarını öne çıkarır.

Tadım Notaları: Kavun, Taze Nane, Akçaağaç Şurubu, Mango, Muz, Hafif Karamel
Üretici: Monteblanco – Rodrigo Sanchez
Rakım: 1.730 m 
Bölge: Huila, Kolombiya
Çeşit: Caturra Bourbon
Fermantasyon: Nectar Citrullus Washed
Kavurma: Orta
Kavurucu: Noite Coffee Roastery

Kahve paketlerimiz hakkında;

• “I’m Green” özelliği taşımaktadır.
• Sürdürülebilir ürünlerdir, dünyanın kısıtlı petrol kaynaklarını tüketmez, gelecek nesillere de kalması sağlanır. 
• Plastik üretimi esnasında atmosfere karbon salınmaz, tam tersi atmosferden karbon emilir. Bu sayede küresel ısınmayı azaltır. (her 1 kg plastik üretiminde, +3kg salınım yerine 2kg emiş olur)
• Petrol üretiminde olduğu gibi doğa tahrip edilmez, şeker kamışı üretimi için orman alanları tahrip edilmez. Kullanılmayan tarım arazileri rehabilite edilir ve kullanıma sokularak üretilir. Şeker kamışı üretimi esnasında çiftçilere adil ödeme yapılır.
• Poşetlerde metal bariyer kullanılmamaktadır, yüksek oksijen bariyeri vardır.
  
  

Öğütülme şeklini lütfen aşağıdan seçiniz.