Hoy Paris
Yarını güzel kılmak için bugünden hazırlık yapmanın, en sağlıklı ve en ince düşünülmüş noktalarından biri olan "HOY" beden, zihin ve ruhun sağlığına adanmış Paris’in kalbinde yer alan bir buluşma yeri. COVID-19 öncesinde de yeterli popülariteye sahip olan; yoga inzivaları, sakinlik ve farkındalık üzerine gerçekleştirilen kaçış planlarını doğadan şehrin tam kalbine getirme fikri HOY’un kurucusu olan Charlotte Gomez de Orozco’ya ait.
HOY, İspanyolca “bugün” anlamına geliyor. Bugünden yola çıkarak ziyaretçilerine hatırlatmak istedikleri nokta da; bugünün yani en yalın haliyle; şu anın ne kadar değerli olduğu. Bunun en dikkat çekici tarafı da aslında elimizde olan yegâne şeyin “bugün” olduğu... Amaçları arasında da işte bu beden ve zihin bütünlüğünden doğan pürüzsüz bir refah ve rahatlama etrafında gelişen dinleme, kendini bulma yeri olmak yer alıyor. Günümüzde sıklıkla söz edilen, ancak çok kısıtlı işletmenin gerçek anlamda vadedebildiği “şimdide kalmak” teriminin burada her detayda yeniden anlam kazandığını görüyoruz.
Şimdide kalmak hangi ortamda olursanız olun, elbette sizin elinizde. Odanızdaki meditasyon anlarınızda, balkondaki en sevdiğiniz çiçeğinizi izlerken ya da sevdiklerinizle geçirdiğiniz en mutlu anlarda… Ancak, alıştığınız ve güvende hissettiğiniz kendi yaşam alanınızın dışındaysanız bu içsel yolculuk için gerekli konsantrasyona her zaman sahip olamayabilirsiniz. HOY şehrin merkezinde bulunmanın farkındalığı ile her adımını düşünerek atmış bir işletme.
Otel, hizmet verdiği her alanda donanımlı ekibi, gereksiz ihtişamdan uzak yalın tasarımı ile öne çıkıyor ve burada zaman geçirdikçe keşfedeceğiniz, keşfettikçe şaşırtan sayısız detaylara ev sahipliği yapıyor.
Bireysel samimiyet ve sakinlik ihtiyacını, iyi yemek ve çevreye saygılı alışkanlıkların teşviki ile birleştiren HOY, her zaman daha iyi bir geleceğin elimizde olduğunun altını çiziyor. Yerel sağlayıcılardan elde edilen mevsimlik organik ürünler, sürdürülebilir şekilde yetiştiriliyor. Burada her şey değerlendiriliyor, doğayla uyum içinde doğaya geri dönüyor. Aynı zamanda konuklar için odalarda yeniden kullanılabilir şişeler sunarak, plastikten ve daha birçok atık ihtiyacından kaçınarak bilinçli atık uygulamalarını günlük faaliyetlerine yansıtıyorlar.
Otelde; hava temizleme difüzörleri, organik çarşaflar ve Fransa’dan dikkatle seçilmiş el yapımı ürünlerin ev sahipliği yaptığı toplam yirmi iki oda bulunuyor. Odalarda televizyon bulunmaması da yapılan cesur ve yerinde dokunuşlardan bir tanesi.
İçerisinde bulunan MESA isimli restoranda tamamen bitki merkezli (plant-based) bir menü yer alıyor. Yumurta, balık, süt ve hiçbir et ürünü kullanmadan yenilikçi bir mutfak tüm cömertliği ile zihin ve beden için benzersiz lezzetleri misafirlerine sunuyor. Tüm menüde; yiyeceklerin besinsel niteliğini koruması ve vücudu yenilemesi ön plana alınırken, içecek seçimlerinde de aynı hassasiyeti gözlemliyoruz. Burada ev yapımı sodaları keşfedebilir, isterseniz musluklardan özel refill şişenize kombucha doldurabilirsiniz.
Yoganın temel sütunlardan biri olarak benimsendiği işletmede ona sadece bir uygulama değil, bugünün yani şu anın eğlencesini temsil ettiği bir anlayış hakim. Gün boyunca hem misafirlerine hem de Parislilere açık olan yoga etkinlikleri için Paris’in popüler yoga stüdyosu Yuj ile ortak bir program oluşturarak Japon metoduyla ruhsal bir deneyim sunuluyor. Burası aynı zamanda, kızılötesi ışıklara sahip Paris’teki ilk karanlık yoga stüdyosu.
Aynı zamanda otelin birinci katında Japon çiçek sanatçısı Chiaki Kokami’nin başında bulunduğu La Florería isimli bir kuru çiçek dükkanı bulunuyor. Boya ve çeşitli doğal malzemeler kullanarak sürekli yeni teknikler arayan, kurutulmuş çiçeklerin zarafetini klasik Fransız tarzıyla birleştirip, tutkuyla yansıtan sanatçının çalışmaları atmosferdeki sakinliğe uyum sağlıyor. Japon sadeliğinden söz etmişken vücut detoksuna yardımcı olduğu için Japon Binchotan kömürü ile mineralize edilmiş su sürahilerinin odalarda sizi karşıladığını da unutmamak gerek.
İç mekanlarında kullanılan sakin renkler, enerji ve kemik hastalıkları bakımına özel sağlıklı yaşam odaları, her odada kullanılabilir tütsüler ve ortak alanları kaplayan buram buram palo santo kokusuyla HOY, Paris’in en şifalı ve dikkat çekici kaçış noktaları arasına girerek, elimizdeki en önemli günü; “bugünü” kendine has sadeliği ile bizlere hatırlatıyor.
Hoy Paris | from volume 15
